Kokos rolat bez pečenja gotov za 30 minuta
Da li i vi kao i ja obožavate kokos? Oduvjek sam voljela kokos i kao djeca, moja sestra i ja bi krišom uzimale kokosovo brašno koje je mama kupovala za kolače i jeli ga onako, bez ičega.
Sjećam se da je moja tetka za slavu pravila rolat od kokosa, ali ne ovakav, već potpuno bijeli i samo preliven glazurom od čokolade. Kada sam ga prvi put probala, nisam mogla da vjerujem kako je bio dobro napravljen i naravno jela sam ga bez granice. Tetka se smijala i govorila mi da je to tako jednostavan kolač a meni nije bilo jasno kako nešto tako jednostavno može biti toliko ukusno.
E sada, žao mi je tetka što moram reći, ali ovaj rolat je još bolji, jer ima taj tamni dio sa čokoladom a uz dodatak arome ruma čini savršenu poslasticu.
Znate da nisam neko ko pravi brzinske recepte često ali ovaj rolat je baš brzinski i veoma lako se sprema.
Uživajte i podjelite ovaj recept sa svojim prijateljima.
Sastojci za svijetli dio:
150 gr maslaca
100 gr šećera u prahu
100 gr kokosovog brašna
Sastojci za tamni dio:
250 gr mljevenog keksa
100 gr šećera u prahu
2 kašike kakao praha (20 gr)
50 gr maslaca
100 gr istopljene čokolade za kuhanje
100 ml mlijeka
Aroma ruma
Priprema svijetlog dijela
Pripremite 150 gr maslaca koji treba da vam omekša na sobnoj temperaturi.
Dodajte šećer u prahu u maslac i mješajte dok ne dobijete finu i ujednačenu masu.
Dodajte kokosovo brašno i promješajte.
Priprema tamnog dijela
Pomješajte keks, šećer u prahu i kako prah.
Aromu ruma dodajte u mlijeko.
Istopite maslac i čokoladu.
Dodajte mlijeko sa rumom u keks i takođe istopljenu čokoladu.
Mješajte dok ne dobijete finu i ujednačenu masu.
Pripremite papir za pečenje i prebacite tamnu masu preko papira te oblikujte ovaj sloj kao ona videu ili u željeni oblik.
Dimenzije razvučenog sloja su 23×30.
Kada ste razvukli ovaj sloj nanesite bijeli sloj preko ovoga i umotajte rolat kao na videu.
Obratite pažnju na sledeće:
Kokosovo brašno vam ne smije biti previše krupno, birajte da kupite što sitnije.
Koristite kvalitetan keks (ja sam koristila plazmu).
Nemojte pustiti da vam se tamni sloj ohladi, tj da postane čvrst jer će vam onda rolat pucati pri motanju.
U slučaju da koristite rum umjesto arome ruma dodajte ga u čokoladu a ne u mlijeko.
Pogledajte i moj recept za Rafaelo tortu!
You must be logged in to post a comment.