Palačinke od heljde
Ovo nisu palačinke od heljdinog brašna već baš od heljde.
Aleksandrini recepti i savjeti
Domaći recepti
Zdrav hljeb
Trenutni favorit u našoj kući je ovaj hljeb od integralnog ražanog, pirovog i pšeničnog brašna uz dodatak mnogo divnih sjemenki.
Ujedno je ovo i najzdraviji hljeb koji sam do sada pravila.
Zašto tijesto treba duže nadolaziti?
U pekarstvu kako profesionalnom tako i malom domaćinskom, proces fermentacije igra ključnu ulogu u oblikovanju teksture, okusa i nutritivnog profila hljeba. Dok sa jedne strane današnji recepti često zahtjevaju kraće vrijeme fermentacije a mnogi ljudi žele brze recepte, sa druge strane postoji sve veće poštovanje …
Recept za piroge
Piroge su jedno od mojih omiljenih jela iz djetinstva. Prave se na različite načine a kod nas su tipične one koje se pune pire krompirom. Postoje i mnoga druga punjenja od slatkih sa borovnicama i malinama do slanih sa feta sirom pa čak i mesom. …
SENDVIČ PECIVA
Ovo tijesto za sendvič peciva je veoma meko, fino i ukusno. Ne moram ni da vam govorim da ga možete koristiti za bilo koji drugi oblik peciva. Pravite od njega kifle, hljeb, pletenice, ma šta poželite. Važno je samo da pratite sve korake iz videa …
Basmati riža
Ovo je najjednostavniji recept za rižu.
Ako želite da vam riža bude rastresita morate pratiti savjete iz recepta i ne smijete je prekuhati ni u kom slučaju.
Balon lepinje
Balon lepinje, vidite ih na internetu, probate recepte, sve uradite dobro ali nikako da vam se one lijepo naduvaju.
Ne brini, u ovom receptu sam ti pokazala sve trikove da ti balon lepinje uspiju svaki put.
Recept za mliječni hljeb – japanska tehnika
Da li znate kako da dobijete mek i ukusan hljeb uz jedan mali trik?
Znate da sam ja uvjek spremna da istražujem sve moguće tehnike a jedna od najpoznatijih tehnika kojom možemo prevariti hidrataciju tijesta jeste ona koja koristi Tangzhong ili predtijesto koje se prvobitno razvilo u Japanu a posle proširilo na cijeli svijet.
Tangzhong nam omogućava da na malu količinu brašna stavimo i do 5 puta više vode nego što je to moguće pa na taj način dobijamo toliko mek hljeb da ga jedva režete.
Ako želite da napravite najfiniji hljeb za sendviče probajte ovaj recept.
Kako napraviti kokice
Kome još treba recept za kokice?!
E pa dragi moji, trebao je meni jer nekada bi kokice napravila baš dobro a nekada bi izgorile prije nego da se fino raspucaju.
Posle toga bi odustala i ne bi ih pravila dugo ali sam na sreću otkrila dva trika za odlične kokice.
Kako spremiti slatki krompir ili batat
Ako ste kao i ja odrasli na Balkanu vjerovatno niste čuli za slatki krompir do prije nekoliko godina.