TORTA OD MRKVE MOJE SVEKRVE

Kada sam prvi puto otišla u Brazil moja svekrva je napravila njenu tortu od mrkve, tj. kolač od mrkve.

Brazilski kolači su obični ali veoma ukusni. U stvari u Brazilu je sve tako, jednostavno, fino i ugodno.

Mi smo ovaj kolač jeli topao pa se jednostavno topio u ustima.

Odmah sa tražila recept ali sam zaboravila da ga napravim nakon što sam se vratila kući.

Proljetos, kada mi je svekrva bila u posjeti, odlučili smo da snimimo recept za baš taj kolač.

Ispao je preukusan a moj muž se veoma obradovao kada je ponovo jeo kolač koji je njegova mama pravila kada je on bio dijete.

Provedite nekoliko minuta sa nama ali obavezno uljučite prevod na videu.

SASTOJCI ZA BISKVIT:

600 g mrkve

1,5 šoljica šećera

3 jaja

prstohvat soli

pola šoljice ulja ili oko 100 ml

1 kašika maslaca

1,5 šoljica brašna

pola šoljice kukuruznog skroba ili gustina

1 prašak za pecivo ili 16 g

SASTOJCI ZA GLAZURU:

350 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka

6 kašika kakaoa

1 kašika maslaca

maslac za podmazati tepsiju

Šoljice koje se koriste u ovom receptu su srednje veličine. Veće su od malih šoljica za kafu ali manje od šoljica za čaj.

PRIPREMA

Za tortu od mrkve pripremite naravno dosta mrkve.

U jedan blender stavite 600 g mrkve koju ste ogulili ili oprali. Važno je samo da odsječete zeleni dio. 

Mrkvu isjecite na krupno.

Dodajte 1,5 šoljicu šećera, 3 jaja, prstohvat soli, pola šoljice ulja ili oko 100 ml i 1 kašiku maslaca.

Sve to dobro izblendajte dok ne dobijete konzistenciju bez velikih komada.

Pomješajte suhe sastojke i to 1,5 šoljicu brašna, pola šoljice kukuruznog skroba ili gustina i 1 prašak za pecivo ili 16 g.

Proredite sve suhe sastojke tako da u njima nemate grudvica.

U suhe sastojke dodajte masu iz blendera i lijepo promješajte.

Premažite tepsiju maslacem. Ja koristim tepsiju prečnika 32 cm.

Istresite masu u tepsiju i pecite na 180 °C oko 30 minuta.

Pripremite glazuru tako što u jednoj tavi zagrijete 1 kašiku maslaca, 350 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka i 6 kašika kakaoa.

Mješajte dok se masa ne zagrije i lijepo sjedini.

Kada je kolač pečen isjecite ga nožem ali ne preduboko, samo tako da isječete do pola visine kolača. Kolač ne morate sjeći, možete ga i izbockati viljuškom.

Važno je samo da imate male rupice ili proreze tako da glazura može ući u kolač.

Još vruć kolač prelijte vrućom glazurom.

POGLEDAJTE I RECEPT ZA GRAH MOJE SVEKRVE