Peciva za sendviče
SASTOJCI: 750 g mekog pšeničnog brašna ( tip 450,480 ili 500) + kasnije za premjesiti 30 g 500 ml toplog mlijeka 50 g maslaca 10 g suhog kvasca ( 1 i po kesica) ili 30 g svježeg kvasca ( 2/3 kockice) 1,5 kašika šećera (oko …
Aleksandrini recepti i savjeti
Izdvojeni recepti
Pica rolnice
Sastojci: 700 g mekog pšeničnog brašna ( tip 450,480 ili 500) 400 ml toplog mlijeka 100 gr jogurta 50 gr maslaca 10 g suhog kvasca ( 1 i po kesica) ili 30 g svježeg kvasca ( 2/3 kockice) 1 kašika šećera (oko 10 g) 1 …
Kupus salata za zimnicu
Sastojci: 6 kg kupusa 180 g soli malo bibera u zrnu 4 tegle od po 1,7 litara Priprema Isjeckajte ili izribajte oko 6 kg kupusa. Kupus posolite sa oko 180 gr soli i dobro ga izgnječite dok ne pusti sok. U čiste tegle stavite nekoliko …
Kiseljenje kupusa
Sastojci: 13 kg kupusa 800 g soli hren biber u zrnu 12 l hladne vode bure od 25 l sa poklopcem Priprema Sastojci za kiseljenje kupusa zavise od veličine bureta koga imate i količine kupusa koga želite ukiseliti. Mi smo kiselili oko 13 kg kupusa …
Lijena pita
Ljetos sam bila u posjeti svojoj rodnoj kući baš dok smo pili kafu komšinica Vića nam je pružila preko ograde tanjir još tople lijene pite, da se malo zasladimo. Dragi moji, to nije bio kolač to je bilo čudo od zalogaja, meka, mirisna, sočna i …
Mamin recept za ružice sa orasima
Ružice su peciva koja je moja mama nama pravila kada smo bile male i često smo ih nosile za užinu u školu. Ovo je pecivo meko kao pjena a mirisu i okusu pečenih oraha sa šećerom rijetko ko može odoljeti. Pored toga oni se prelivaju …
Falafel – pljeskavice od slanutka ili leblebije bez prženja u dubokom ulju
Sastojci: 250 g slanutka ili leblebije (suhog) 1 veća glavica crvenog luka (80 g) 1 češanj bijelog luka 10 g soli prstohvat bibera (oko 1 g) svježi peršun prstohvat mljevenje crvene paprike 2,5 g korijandera (1,5 čajna kašičica) 2,5 g kumina (1,5 čajna kašičica) 2 …
Namaz od patlidžana – namaz od plavog paradajza
Ako postoji nešto što sam nezasluženo zapostavila u kuhinji onda je to patlidžan. Vjerovatno je zbog toga što ga moja mama nikada nije sadila niti kupovala pa kao djeca nismo navikle da ga jedemo. Kako su se moje prehrambene navike većinom kreirale u djetinstvu od …
Recept za voćni sladoled bez šećera – zdrav sladoled za djecu
Sladoled bez granice? Nema problema! Ovog sladoleda možete jesti koliko želite. Zašto vam od srca preporučujem ovaj recept? Jednostavno jer ćete na ovaj način stvoriti zdravije navike. Ovaj voćni sladoled je veoma osvježavajuć ali i ukusan a ja ga pravim jer ga svi volimo i …
Tiramisu bez sirovih jaja
Da li volite tiramisu sa sirovim ili kuhanim jajima u filu? Ja sam ga uvjek pravila sa sirovim jajima ali sam uvidjela da je ovaj sa kuhanim žumanjcima možda bolja alternativa posebno ako ga služite drugim ljudima i ne jedete samo vi. Kako god da …