Aleksandrini recepti i savjeti
SASTOJCI: za tijesto 300 gr brašna 50 gr maslaca 5 gr soli 180 ml vode za punjenje 4 kašike ajvara 100 gr sira ( mocarele ili bilo kog drugog po vašem izboru) masnoća po želji malo maslaca PRIPREMA Zamijesite tijesto od 300 gr brašna, 5 …
Moj muž mi često kaže da naša kuhinja izgleda kao nekakva laboratorija, stalno nešto mjerim, mjenjam, isprobavam, zapisujem. Takva sam da mi se ne da zaustaviti na jednom receptu već moram stalno da mjenjam, usavršavam, isprobavam nove sastojke. Ovaj hljeb sam prvo napravila sa starterom, …
SASTOJCI: Prvi dio: 220 ml tople vode 400 g mekog pšeničnog brašna (tip od 400 do 500) 6 g svježeg kvasca Drugi dio: 5 žumanjaka ili 80 g 100 g maslaca 100 g šećera Prstohvat soli Treći dio: 30 g brašna 3 g kvasca 2 …
Moj prvi savjet kada vam dolaze gosti je da uvjek birate da kuhate provjerene recepte. Napravite ovu finu pogaču jednom i onda ćete uvjek imati provjeren recept za pripremu pogače u slučaju da vam gosti dolaze. Ova pogača je velika, pravi se od 700 gr …
Da li ima išta finije od mirisa i okusa slatkog tijesta ali ne onog koje se pravi na brazaka, već onog što se mijesi dan ranije i strpljivo čeka da se sve te fine arome povežu? Ako me pratite neko vrijeme znate da sam zaljubljenik …
Jedan dan smo išli u kupovinu i meni se jeo tostirani sendvič sa sirom. Htjedoh da kupim hljeb za sendviče ali kada sam pročitala šta sve sadrži, tj. koliko hemije odmah me prošla želja da ga jedem. Ipak, rekoh sebi, pa zašto da ja to …
Ovo nisu kroasani a nisu ni kiflice, ovo su kroasan kiflice! Meko i fino tijesto koje se premaže maslacem da bi ih varljivo nazvali kroasanima rezultiraće u ovim finim kiflicama koje imaju mnogo slojeva. Meke, hrskave, visoke i vazdušaste, šta više možemo da tražimo od …
Jednog dana u školi kada sam bila možda 6. razred imali smo pauzu, mislim da jednog od nastavnika nije bilo u školi pa smo šetali cijeli čas.Ispred škole je bila jedna mlada žena, obična domaćica i prodavala je krofne iz svoje korpe. Nije tu bila …
Da li se i vi sjećate kada su slanci ‘’izašli’’? Sjećam se da sam još bila u srednjoj školi a i da su prije njih postajali samo hljeb, kifle i pletenice. Pa dobro, postojala su i neka druga peciva ali ova su bila osnovna. Kada …
Nakon što je hljeb kao iz pekare postigao veliki uspjeh napravila sam za vas recept za kifle kao iz pekare. Ovaj recept zaista morate probati da se sami uvjerite da su one baš identične kao one iz pekare. Ovaj recept će posebno biti koristan za …