ČOKOLADNI MAFINI

Bio mi je potreban jedan dobar recept za čokoladne mafine koji su baš onako da kažem da nema boljih.

Pravila sam mnoge mafine sa čokoladom ali su nekako bili polovični.

Ovi mafini su za mene savršenstvo. Sočni i kako ja kažem mokri, ukusni, puni kakaoa ali ne preslatki. Ma perfekcija.

Iako je ovaj recept baš za 12 mafina vi ovu masu možete iskoristiti za šta poželite. Od nje možete napraviti raskošnu koru za tortu ili pak nekakav kolač po svojoj želji. Masa je fantastična! Zato probajte recept i javite mi utiske.

SUHI SASTOJCI:

220 g brašna

40 g kakaoa

150 g šećera 

1 prašak za pecivo (prašak za pecivo proredite)

mrvica soli

mrvica, ali samo mrvica cimeta

vanilin šećer

MOKRI SASTOJCI:

100 g istopljenog maslaca

250 ml mlijeka

1 jaje umutiti

1 kašika ulja

100 g čokolade isjeckane na kockice veličine zrna kafe

PRIPREMA

Pomješajte sve suhe sastojke.

Pomješajte sve mokre sastojke.

Dodajte mokre sastojke u suhe i promješajte.

Dodajte 70 g isjeckane čokolade (od sve ukupno 100 g) i promješajte.

Pripremite kalup za mafine i u njega stavite 12 papirnih korpica za mafine.

Prebacite masu u korpice i odozgo stavite preostale kockice čokolade.

Mafine pecite na 180 °C od 15 do 20 minuta – ne duže jer će vam se isušiti.

Ja svoje pečem tačno 18 minuta.

POGLEDAJTE I ZDRAVE MAFINE BEZ ŠEĆERA I GLUTENA