Domaći sir za pite spreman za 10 minuta

Nikada ne kupujem sir za pite jer se domaći pravi za 10 minuta uključujući i grijanje mlijeka. Važno je samo da imate svježe mlijeko sa što većim udjelom masti i eto vam sira spremnog za tren oka. 

Sastojci:

4 l mlijeka

Limuntus oko 8 g

So oko 7 g

Priprema

Zagrijte 4 l mlijeka do ključanja.

Dodajte oko 8 g limuntusa u vruće mlijeko i mješajte oko 2 minute dok se sir ne usiri.

Iscjedite sir iz surutke, posolite i ostavite da se ohladi.

Od ove količine mlijeka sam dobila 720 g sira.