Heljda – otkriće za nas

Pisala sam u prethodnim člancima kako ćete, kada počnete sa hranjenjem beba, vjerovatno biti iznenađeni sa žitaricama ili sjemenkama koje niste do sada koristili.

Heljda je jedna od namirnica koju nisam koristila do početka dohrane mog drugog djeteta.

Heljdino brašno mi nije bilo dovoljno privlačno da bi ga uvrstila u ishranu ali zato sama heljda (cijelog zrna) je namirnica koja me je veoma iznenadila.

Okus joj je skoro pa neutralan, slično kao što je to kod prosa ili zobi i odlično se može kombinirati sa bilo kojim voćem ili povrćem.

Ono što je veoma dobro je nutritivna vrijednost heljde i kako ona utiče na zdravlje.

Heljda nije žitarica već spada u zeljaste biljke pa je odlična za osobe koje izbjegavaju gluten.

Heljda sadrži brojne minerale i odličan je izvor mangana i manezijuma. Ona sadrži i gvožće, fosfor i cink.

Heljda je takođe dobar izvor vitamina B kompleksa, niacina i roboflavina zatim vitamina B5 i B6.

Heljdu sam pripremila na sledeći način.

Natopila sam oko 40 gr heljde cijelog zrna u oko 400 ml vode i ostavila na sobnoj temperaturi preko noći.

Dovoljno je heljdu natopiti samo 2 sata prije kuhanja ali je meni praktičnije da to uradim naveče ako je planiram praviti za doručak.

Ujutro sam heljdu izaprala i stavila u šerpicu ponovo oko 400 ml hladne vode.

U to sam nasjekla jednu jabuku i kuhala oko 8 minuta.

Kada sam isključila šporet u vruću kašu sa vodom sam dodala komadić zaleđene (skuhane) cvekle i 5 zaleđenih malina.

Sačekala sam još da kaša prestane ključati te da cvekla koja je bila zaleđena omekša.

Iscjedila sam višak vode i sve izmiksala štapnim mikserom.

Kao što rekoh, uz svoju djecu sam malo i ja promjenila prehrambene navike pa je ova kaša poslužila kao doručak za mene i bebu.

Ako i vi natopite heljdu preko noći moći ćete da ujutro vidite umjesto vode tekućinu sličnu sluzi.

To ne treba da vas plaši, dovoljno je samo da dobro izaperete heljdu prije kuhanja.

MIKSER KOJI KORISTIM ZA SPREMANJE KAŠICA ZA BEBE MOŽETE KUPITI OVDJE!