NAJSOČNIJI MAFINI IKADA

Ovo je recept za najsočnije mafine koje sam ikada probala.

Voljela bih zaista da ga svi probaju jer sam sigurna da onda neće više tragati za boljim receptom. 

Pored toga što su veoma sočni, spoj okusa cimeta, jabuka i oraha je fantastičan.

Ovi mafini su jednostavno savršeni.

Sastojci:

2 jajeta 

200 gr šećera (15 kašika)

90 gr griza (8 kašika)

70 gr oštrog pšeničnog brašna (8 kašika)

20 gr mekog pšeničnog brašna (2 kašike)

1/2 praška za pecivo (8gr)

Malo cimeta

150 ml mlijeka (15 kašika)

100 ml ulja (10 kašika)

70 gr mljevenih oraha (12 kašika)

Jedna veća rendana jabuka

PRIPREMA

Pripremite 2 jajeta i odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Umutite pjenasto bjelanjke uz dodavanje 200 gr šećera.

Šećer dodavajte kašiku po kašiku.

Kada ste bjelanjke i šećer umutili dodajte žumanjke.

Promješajte na kratko.

Pomješajte sve ostale suhe sastojke i to griz, oštro i meko pšenično brašno, prašak za pecivo i cimet.

Promješajte ovo dok ne dobijete finu i ujednačenu masu.

Dodajte polovinu ove mase u zdjelicu, promješajte te dodajte ulje.

Promješajte ponovo te dodajte drugu polovinu mase sa suhim sastojcima.

Dodajte mlijeko te orahe.

Na kraju dodajte jednu rendanu jabuku.

Sve lagano promješajte te stavite u kalupe tj. papiriće za mafine.

Promješajte masu dok punite papiriće za mafine da vam gusti dio ne ostane na dnu zdjelice.

Pecite mafine na 180 stepeni oko 20 minuta.

Mafine pospite šećerom u prahu.