Aleksandrini recepti i savjeti
Kroštule ili kjakere su klasična slastica koja se pravi za vrijeme karnevala mada ih u Italiji u ponudi možete naći i tokom cijele godine. Pravi se na razne načine, neko ih voli deblje a neko tanje, u neke se dodaje korica narandže ili limuna, vanilija …
Sastojci: 1 kg brašnastog krompira 150 ml mlijeka ili mliječne slatke pavlake (nezaslađene, čiste) 30-50 g maslaca 12 g soli Priprema Ogulite 1 kg krompira i stavite ga u hladnu vodu. Krompir koji koristim za pire je brašnast i nije voden. Kada ste sav krompir …
Sastojci za tijesto: 300 g mekog pšeničnog brašna + kasnije za mješenje 50 g 150 ml toplog mlijeka 2 kašike šećera (30g) 10 gr svježeg kvasca ( ili oko 4 g suhog) vanilija prstohvat soli 1 jaje 1 kašika jogurta 80 g maslaca ( sobne …
Ako me pratite na Instagramu znate da BIŽGETE pravimo jednom sedmično iako mi djeca redovno govore kada ih se zažele: ”Mama mi nikada nismo pavili bižgete!” Jedemo ih sa umakom genoveze i parmezanom, osim naše mlađe djevojčice, ona ih jede samo uz dodatak maslinovog uljem. …
Sastojci: 600 g graha 400 g dimljenih rebara 1 svježa crvena paprika 1 glavica crvenog luka 1 veća mrkva 1 češanj bijelog luka so biber začin od povrća lovorov list svježi peršun voda Za zapršku: masnoća po želji ( oko 50 g) 1 kašika brašna …
Sastojci: maslinovo ulje 3 manje mrkve 1 glavica crvenog luka oko 700 gr krompira 200 gr brokule začin od povrća so biber slatka crvena paprika u prahu voda Priprema Stavite u šerpicu maslinovog ulja da pokrije dno šerpice. Umjesto maslinovog možete koristiti bilo koje drugo …
Sastojci: 250 g lješnjaka 2 kašike kakao praha od 70 do 100 g datuljinog sirupa ( u zamjenu možete koristiti med) 100 ml vode mrvica soli Priprema Pripremite 250 g lješnjaka i pecite ih u pećnici na 170 stepeni oko 10 minuta, zavisno od jačine …
Sastojci za koru: 6 jaja 100 g šećera 150 g mljevenih oraha Sastojci za fil: 6 jaja 150 g šećera 200 g čokolade za kuhanje 200 g maslaca aroma ruma ili rum ( samo ako želite) Za grilijaš 150 g šećera 150 g oraha Priprema …
Sastojci za koru: 5 bjelanjaka 200 g šećera 1 kašika kukuruznog skroba 1 kašika sirćeta Sastojci za fil: 5 žumanjaka 140 g šećera 350 ml vrhnja za šlag oko 200 g plazme Priprema Umutite 5 bjelanjaka do pola i onda počnite dodavati 200 g šećera …
Sastojci: 1 cijelo pile ( dobijem oko 700 g čistog mesa) 14 gr soli bibera po ukusu 3 jaja ( posoliti sa 2 g soli) oko 170 g krušnih mrvica ( posoliti sa 2 g soli) ulje za prženje Priprema Pripremite 1 pile i skinite …