Prhki kolač sa jabukama

Za nas djecu koja su odrasla na selu je postojalo mnogo vrsta jabuka. Ne nisu to sorte jabuka, to je nešto drugo. Postoje one koje je moguće jesti čim im cvijet otpadne, one koje su sitne ali slatke, one koje su slatke ali u svakoj ima bar po jedan crv, one koje spadaju sa grana dok prolaziš ispod njih i baš tebe ciljaju, one od tetke Ljube, one od babe Cvijete, one od tetke Smilje, one od Dragice i Milene, one od Viće. E to su za nas bile vrste jabuka jer na selu nema ni jednog stabla da je isto kao neko drugo.  Sjećam se sa kolikom borbom smo jeli nezrele jabuke. One nisu bas za jelo ali je želja jača od razuma pa iako su bile jako kisele mi smo ih načinjali i jeli bar do pola.

Za nas odrasle jabuke su samo nešto što kupujemo u prodavnici a za djecu su one dio nekig drugih svjetova, povezuju mnoge doživljaje, određuju godišnja doba i grade sjećanja. 

Kada bi smo pokušali da se sjetimo djetinstva i lijepih doživljaja mogli bismo i da vidimo kako je jabuka jedno savršeno i graciozno voće.

A sada da transformiramo jabuku u jedan lijepi cvijet od koga je i postala…

Sastojci za prhko tijesto:
300 gr oštrog brašna
150 gr maslaca
130 gr šećera u prahu
3 žumanjka
vanilija
narendana korica 1 limuna

Svježe slatke jabuke po potrebi