RECEPT ZA MRAMORNI KOLAČ – SOČAN I RASTRESIT

Ja sam vam ovaj tip osobe – kada otkrijem nešto lijepo i nešto sto smatram “savršenim” ja bih željela da to svi imaju. Ne znam da li vam mogu dobro objasniti ali vjerovatno nekada idem i u blagi ekstrem.

Ako kupim sebi prelijepu majicu ja odmah želim da je imaju i moja mama i sestra. Nećete vjerovati ali jednom smo moja sestra i ja imale 5 istih pari hlača (pantalona). 

Ako otkrijem neku ljepotu ja ću uložiti svu snagu da je pokušam približiti ili otkriti drugima. 

I naravno ako otkrijem savršen recept ja želim da ga svi probaju i da svi dobiju taj odjećaj zadovoljstva koji sam ja imala kada sam probala recimo ovaj mramorni kolač. 

Zato vam možda nekada i budem dosadna sa onim ‘’Morate probati ovaj recept, ali baš morate!’’

Osjećam da život onda poprima još neki lijepši smisao kada svojim postojanjem i svojim radom (nenamjerno, tek pukim postojanjem) možda samo za mrvicu dotakneš tuđe živote i podariš malo ljepote, malo nečega lijepog. 

Ahh ne bojte se, nisam ja ni u kom slučaju tip osobe koji svoj život živi za druge ali sam tip osobe koji želi sa drugima podjeliti ‘’recept’’ kako doći do nečega lijepog.

I možda ste primjetili na mom kanalu da se ne vodim modom, da vam nudim recepte koje baš moje srce smatra lijepim. 

Znala bih ja kako napraviti milijarde pregleda ali tada ovaj moj život ne bi bio moj, ne bih vam pokazivala ono što ja smatram lijepim već bi živjela tamo nešto što neko drugi smišlja ili smatra zanimljivim. 

I možda sa receptima neću izliječiti teške bolesti ili riješiti glad u svijetu ali eto ja sam izabrala da na ovaj način doprinesem ljepoti i dobru.

Sastojci:

5 jaja

250 g šećera

120 g maslaca sobne temperature

80 ml ulja (bilo kog, ja sam koristila maslinovo)

150 g brašna 

50 g gustina ili kukuruznog skroba

150 ml mlijeka

1 prašak za pecivo (16 g)

mrvica soli

3 kašike kakaa

1 vanilin šećer

Priprema

Pomješajte brašno, kukuruzni skrob ili gustin, mrvicu soli i prašak za pecivo. 

Prašak za pecivo proredite prije dodavanja jer se nekada može dogoditi da on uhvati vlažnost pa da se stvore grudvice.

Ovo sve lagano promješajte.

U drugu zdjelicu stavite 120 g maslaca koji treba da vam bude sobne temperature i dodajte 250 g šećera i 1 vanilin šećer.

Pripremite 5 jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke stavite u zdjelicu sa maslacem i dodajte 80 ml ulja. Ja koristim maslinovo ulje i kao što je navedeno u videu možete korititi suncokretovo ulje. U ostalim receptima na internetu vjerovatno niko ne dodaje maslinovo ulje ali ja sam izuzetno znatiženja po pitanju isprobavanja sastojaka u receptima i pokazalo mi se da je maslinovo ulje u ovom receptu kao i u torti od mrkve pun pogodak!

Sve promješajte dok ne dobijete finu i ujednačenu masu.

U ovu masu počnite dodavati naizmjenično mlijeko i pomješano brašno, gustin i prašak za pecivo.

Ovo mješajte dok ne dobijete finu i ujednačenu masu bez grudvica.

U posebnoj zdjelici umutite bjelanjke i dodajte ih uz lagano mješanje u žutu masu.

Za mramorni kolač je potrebno da imamo žutu i crnu masu.

Crnu masu spremamo tako što u jednu zdjelicu dodamo 3 kašike kakao praha i dodamo malo žute mase te dobro promješamo.

U ovoj masi vam ne smiju ostati grudvice kakaa.

Kada ste dobili glatku masu dodajte joj još žute mase da dobijete otprilike pola pola, tj. da vam pola mase bude žuto a pola crno.

U stvari trebali bi imati za nijansu manje crne mase da vam ona ne bi dominirala u kolaču.

Pripremite jedan kalup za kolač koji trebate premazati maslacem i posuti brašnom.

Kalup koji ja koristim je dimenzije 32×14 cm.

Stavljajte naizmjenično kašiku crne i kašiku žute mase.

Na kraju masu samo malo išarajte tako što ćete proći preko nje čačkalicom ili viljuškom.

mramorni kolač pecite na 170 ℃ oko 50 minuta zavisno od pećnice.

Kada je kolač pečen pažljivo ga izvadite iz kalupa i stavite na žicu ili salvetu da se ohladi.