Veggie nuggets

Soju nisam jela do prošle godine dok mi ju nije prvi put napravila moja svekrva. Odmah nam se mnogo svidjela. 

Nije bilo dugo i ja sam došla na ideju da od nje napravim nagetse tj. vegetarijansku verziju pilećih medaljona. 

I muž i ja smo bili veoma iznenađeni. Kako nešto ovako jednostavno može da bude tako ukusno?

Mnogo nam se svijdelo a moj muž je rekao da ne moram više da pravim chicken nuggets da mogu slobodno da pravim ove.

Nadam se da će se i vama svidjeti koliko i nama.

Sastojci:

180 g sojinog faširanog mesa

2,5 kocke za supu (svaka kocka ima 11 g)

2 glavice crvenog luka

3 g soli

2 češnja bijelog luka

maslinovo ulje

2 jaja

mrvice hljeba

maslinovo ulje za prženje

Priprema

Suho sojino faširano meso preliti vrućom vodom i ostaviti da odstoji 15 minuta.

Soju dva puta promješati tako da vam po površini ne ostane suhe soje.

Nakon toga soju je potrebno iscjediti u jednom cjedilu da sva voda izađe ili da ostane vrlo malo vode.

Nije potrebno soju cijediti rukom.

U jednoj tavi izdinstajte na laganoj vatri 2 glavice sitno veoma isjeckanog crvenog luka i dok se luk dinsta samo ga malo posolite, tj. dodajte oko 3 g soli.

Kada je luk fino izdinstan dodajte soju i istisnite dva češnja bijelog luka.

Dodajte 2,5 kocke za supu od po 11 g. Kocke za supu trebate izmrviti.

Naravno možete koristiti i domaće kocke za supu ali onda morate probati soju da vidite koliko je slana.

Ovo dinstajte koliko je moguće tj. dok vam se ne počne lijepiti za dno tave.

Sklonite sa vatre i ako je moguće ostavite da se potpuno ohladi.

Kada je soja ohlađena oblikujte je u male nagetse ili medaljone i stavite na tanjir.

U posebnoj zdjelici umutite 2 jaja koja trebate posoliti a u drugu zdjelicu stavite mrvice od hlejba.

Nagetse stavite u mrvice pa u jaja pa opet u mrvice i pržite na maslinovom ulju na temperaturi 2 od 3.

Potrebno ih je pržiti dok ne porumene jer je soja već skuhana.