Aleksandrini recepti i savjeti
U velikom broju svojih recepata koristim kukuruzni skrob pa me stoga mnogi od vas često pitaju šta je to zapravo. Kukuruzni skrob je fini, obično bijeli, prah nastao izolovanjem skroba iz zrna kukuruza. Gustin je komercijalni naziv pod kojim se kukuruzni skrob može naći na …
Sastojci: 500 gr brašna 250 ml mlake vode oko 3 gr suhog kvasca oko 7 gr soli PAŽNJA U VIDEU SE PRAVI DUPLA SMJESA. Pomješajte so i brašno te dodajte kvasac Dodajte vodu i počnite da mijesite tijesto. Mjesite uz postepeno dodavanje vode. Mijesite oko …
Sastojci: 1 kg višenamjenskog bijelog brašna500 ml mlijeka200 ml jogurta 5 gr suhog kvasca40 gr šećera20 gr soli300 gr istopljenog maslaca1 jaje Napravite kvas od 250 ml mlakog mlijeka, šećera i suhog kvasca. Ostavite da odstoji nekih 15 minuta.Pomješajte so i brašno sa jajetom te …
Nekada… nekada kada sam bila još tinedžer izlazci subotom bi se završavali posjetom pekare ili malog kioska sa sendvičima. U jednom od njih se pravili sendviče sa urnebes sosom. Taj sos je pikantan ali to ne skriva okus ostalih sastojaka. Pikantno baš po mojoj mjeri. …
Ova se krempita, u odnosu na našu, pravi sa sličnim odnosom fila i kora. Naša verzija krempite mi je “previše” bogata, tj. čini mi se da se pravi sa pretjeranom količinom fila u odnosu na tijesto. Ona jeste ukusna ali ipak za mene nije izbalansirana. …
Za supu od bundeve vam je potreban jedan sastojak a ostalo je “ono što se nađe u kuhinji”. U zadnjih nekoliko godina pravim često supu od bundeve a sada ju koristim i za pire ili jednostavno pečenu jer je posebno dobra za početak dohrane beba. …
Moja komsinica je nekada pravila najbolje krofne (za nas) na svijetu. Niko nije znao napraviti krofne kao ona. Bile su kao iz onih diječijih filmova. Svi smo se trudili da napravimo krofne bar slične njenima. Ove moje su jedan od tih pokušaja. Sastojci: 600 gr …
Sastojci: 300 gr brašna150 ml mlijeka2 komada jajasoli po potrebi (oko 5 gr)šećera po potrebi (oko 15 gr)vode po potrebi (dok ne dobijete željenu gustinu)ulja po potrebi za pečenje Dodajte so i šećer u brašno te dodajte jaja. Izmješajte koliko je moguće pa dodavajte po …
Kada smo bile djeca, moja sestra i ja, omiljena hrana nam je bio špinat. To je svima bilo čudno jer obično djeca ne vole špinat. Mi smo ga obožavale a sve zahvaljujući ovom izvrsnom receptu moje mame. Tako smo zavoljele ovo povrće i danas ga …
