Palačinci koji uvjek uspjevaju – tačan recept za 10 palačinaka

Da li vam palačinci nekada odlično uspjevaju a nekada i nisu baš nešto? Događalo se i meni jer ih većinom pravim na otprilike i ne mjerim sastojke. Nisam namjeravala da ih mjerim ni kada sam pravila ovaj recept ali se tako sve poklopilo da nema razloga da ga ne slijedim. “Uhvatila” sam recept po kome se dobije tačno 10 palačinaka. Kada nas ima više naravno da pravim duplu mjeru. 

Sastojci:

200 gr brašna

200 ml mlijeka

200 ml vode

2 komada jaja (težine od 55 do 60 gr)

3 kašike ulja

1 kašika šećera

1 mala kašičica soli (oko 3 gr)

Priprema

Stavite u zdjelicu u kojoj ćete mješati sastojke jaja, ulje, so, šećer,mlijeko i brašno te miješajte dok ne dobijete glatku masu.

Kada je masa fina i ujednačena dodajte oko 200 ml vode.

Mješajte dok se sastojci ne sjedine.

Zagrijete tavu (u ovom slučaju prečnika 24 cm) i stavite samo malo ulja.

Kada je ulje dovoljno zagrijano stavite kutljaču tijesta te razlijte ga preko tave kao na videu.

Preokrenite palačinak nakon što je pečen sa jedne strane te ga zapecite i sa druge.