Aleksandrini recepti i savjeti
Da li vam palačinci nekada odlično uspjevaju a nekada i nisu baš nešto? Događalo se i meni jer ih većinom pravim na otprilike i ne mjerim sastojke. Nisam namjeravala da ih mjerim ni kada sam pravila ovaj recept ali se tako sve poklopilo da nema …
4 trika da bi vam Pavlova torta bila snježno bijela, da vam ne puca, da nije preslatka ali je unutra spužvasta su opisana u ovom receptu.
Nakon što je hljeb kao iz pekare postigao veliki uspjeh napravila sam za vas recept za kifle kao iz pekare. Ovaj recept zaista morate probati da se sami uvjerite da su one baš identične kao one iz pekare. Ovaj recept će posebno biti koristan za …
Da li postoji hljeb koji ne deblja? U stvari sve deblja i ne deblja, zavisno u kojoj količini hranu jedete i kakav vam je metabolizam. Karakteristika ovog hljeba je da u sebi nema mnogo ugljenih hidrata a nekada su oni odgovorni za naše debljanje. Bijeli …
Tikka masala, jedno od najpoznatijih indijskih jela dolazi u vašu kuhinju. Ovo je jedan recept na kojem sam mnogo radila, kada kažem mnogo mislim na nekoliko godina. Nije ni malo lako shvatiti kako se prave jela koja dolaze iz drugih kultura a pogotovo jedno jelo …
Za dobre burgere vam trebaju dobra peciva. Peciva moraju biti meka, da imaju jedan ton slatkoće u sebi i naravno moraju biti ukusna. Ako ne volite burgere znajte da ovo tijesto možete koristiti za bilo koji oblik peciva, ono je univerzalno ali ga najviše preporučujem …
Veggie burger ili pljeskavice od sočiva su jedno od mojih najdražih jela. Veoma su ukusne i nutritivno bogate a veoma je pogodno to što se mogu zamrznuti i zbog toga ih uvjek imam u zamrzivaču. Tako ne dolazim u priliku da pojedem nešto samo na …
Ovo nije samo još jedan recept za pitu. Ono što sam htjela da vam pokažem u novom receptu je koliko vam tačno sastojaka treba za određeni broj pita ili po piti. Tj. tačna količina sastojaka za tijesto i za punjenje tako da vam ne ostaje …
Kada sam prvi puto otišla u Brazil moja svekrva je napravila njenu tortu od mrkve, tj. kolač od mrkve. Brazilski kolači su obični ali veoma ukusni. U stvari u Brazilu je sve tako, jednostavno, fino i ugodno. Mi smo ovaj kolač jeli topao pa se …
Bolonjez sos bez mesa? Znam da zvuči čudno i meni je bilo čudno ali sam promjenila mišljenje kada sam ga prvi put napravila. Ok nećemo ga zvati bolonjez, ipak je ovo lažni bolonjez ali je jedan predivan i ukusan sos pun proteina. Umjesto mesa koristimo …
Sasvim sam sigurna da kore za pitu mogu razvući potpuni početnici samo ako slušaju tri savjeta iz ovog recepta. Ovo je video sa upustvima za nekoga ko misli da je razvlačenje kora za pitu komplikovano i one domaćice koje se do sada nisu nikada usudile …
Ovo je najfiniji recept za biskvit za tortu koji sam do sada napravila. Probala sam razne kore za tortu ali ni sa jednom nisam bila oduševljena kao sa ovom. Ova kora je lagana kao pero, spužvasta je i tako je meka i sočna. Ona samo …
Ražani hljeb sa suncokretom je jedan od najpoznatijih hljebova u Austriji. Tradicionalno se pravi sa domaćim kvascem jer je to najbolji način pravljenja hljeba a pogotovo hljeba od ražanog brašna čiji gluten ima specifične karakteristike. Nemojte misliti da se ražano brašno koristi samo zbog toga …
Da li su za vas njoke samo još jedna vrsta tjestenine koja nekada uspije a nekada ne?
Ili su za vas bile nekada veliki poduhvat a sada ugodno jelo kome se uvjek vraćate?
Možda su pak nešto što jednostavno kupite u prodavnici jer se ne isplati praviti kod kuće.
Kada objavim jedan novi recept on mnogima vjerovatno predstavlja samo jedan novi video sa nečim što će im se možda svidjeti a možda i ne.
Onaj dio koji se ne vidi, ideja koja se razvija u meni, smišljanje recepata i snimanje je svakodnevna škola za mene.
Pravljenje njoki iza sebe krije mnogo toga.
Prvi korak – pokušaj pravljenja ideći sa ”otprilike” sjećajući se maminog načina pravljenja i pomagajući se receptima koji se nalaze na internetu. U redu, rezultat nije loš, eto imam recept za njoke.
Drugi korak – ne vuče me ništa da pravim njoke ponovo.
Treći korak – naručujem njoke u Italiji i one su tako jednostavne, meke, klize niz grlo, tako su fino upile taj skroman sos koji se tek nazire, tako su zadovoljavajuće. To su zapravo njoke koje želim a ne ono za što imam recept.
Četvrti korak – mogu ja to sama da napravim, samo treba da malo razmislim šta je to što čini njoke takvima.
Najzad ne smirujem se dok to ne ostvarim.
Ovo se može primjeniti na skoro sve što radimo u životu.
Ako nešto želimo ne trebamo se nadati da će nam neko ponuditi riješenje ili ispunjenje naših želja.
Da bismo ispunili nešto u to treba uložiti dosta truda, volje i vremena. Mi sami, ne neko drugi, baš mi. U suprotnom moramo da priznamo da to zapravo ne želimo toliko jako kao što tvrdimo.
Sve to može postati jedan put, pustolovina na kojoj naučimo mnogo popratnih lekcija.
Nisu njoke samo Aleksandra koja sjedi nekoliko sati da napravi nešto što se u prodavnici može kupiti za manje para. Niti je pravljenje njoki dangubljenje.
Onoga trenutka kada prestanete da se zadovoljavate polovičnim riješenjima i kada odlučite da je za vas bolje da pokušate sami da napravite bolju verziju nečega što želite se otvara cijeli novi svijet.
U jednom trenutku slijediti druge i njihove verzije stvari ili situacija postaje previše dosadno i morate da nađete nešto što će vas više zadovoljavati i što će uključiti vašu maštu u stvaranju vaše verzije nečega.
To je ono što sam, između ostalog, dobila snimajući za jutub jer sam počela više da se bavim stvarima samostalno i da sama odlučujem čemu se želim posvetiti.
Njoke, iako izgledaju vrlo obično, zapravo su vrlo delikatno jelo. Isto tako mnogo stvari koje izgledaju u životu obično su zapravo delikatne i mogu vam dati mnogo zadovoljstva ako nađete nešto “ono” u njima.
Njoke mogu biti obične, tek nešto da vas zasiti, a u nekim sretnim slučajevima, kao što je moj, može da bude fina ljubav koja polazi od pripreme krompira i brašna, ispipavanja prstima bezbroj puta da li je tijesto dostiglo željenu mekoću, savijanja tijesta preko finih šara drveta te do spuštanja njoka koje su se navlažile sosom u dubinu tanjira i posipanje mrvica parmezana preko njih.
Mnoge stvari mogu da se gledaju na ovaj način, zar ne?