Aleksandrini recepti i savjeti
Da li vam palačinci nekada odlično uspjevaju a nekada i nisu baš nešto? Događalo se i meni jer ih većinom pravim na otprilike i ne mjerim sastojke. Nisam namjeravala da ih mjerim ni kada sam pravila ovaj recept ali se tako sve poklopilo da nema …
4 trika da bi vam Pavlova torta bila snježno bijela, da vam ne puca, da nije preslatka ali je unutra spužvasta su opisana u ovom receptu.
Nakon što je hljeb kao iz pekare postigao veliki uspjeh napravila sam za vas recept za kifle kao iz pekare. Ovaj recept zaista morate probati da se sami uvjerite da su one baš identične kao one iz pekare. Ovaj recept će posebno biti koristan za …
Ražani hljeb sa suncokretom je jedan od najpoznatijih hljebova u Austriji. Tradicionalno se pravi sa domaćim kvascem jer je to najbolji način pravljenja hljeba a pogotovo hljeba od ražanog brašna čiji gluten ima specifične karakteristike. Nemojte misliti da se ražano brašno koristi samo zbog toga …
Da li ste za savršen kremast grčki jogurt koga možete napraviti kod kuće? Kažem vam, nakon ovog recepta više nećete kupovati jogurt u prodavnici. Ja sam isprobala skoro sve jogurte koje imam u prodavnici ali ni jedan nije dobar kao ovaj. Nećete kupovati običan ali …
Palačinci od riže, da baš od riže, ne od rižinog brašna, nisu samo za one koji izbjegavaju gluten. U mojoj kući su one zamjenile one klasične palačinke. Ovi palačinci su idealni za doručak ili užinu. Brzo se prave i možete ih kombinovati sa slatkim ili …
Treba vam ideja za dječiju užinu i šta da im spremite za školu? Ovo je recept za kiflice koje su savršene za djecu i idealne za školske užine. One su mi praktične prvo jer su male a drugo jer su idealne za zamrzavanje. Iako pravim …
Ako ste na dijeti, ako trenirate, ako ne smijete gluten ili ako jednostavno želite da se hranite zdravije napravite ovaj divan hljeb koji pored toga što je zdrav ujedno je i bez brašna i bez glutena. Da bi vam ovaj hljeb uspio molim vas poslušate …
Danas za vas moja svekrva Leni kuha klasičan Brazilski ručak. Pridružite nam se u ovom toplom zajedničkom kulinarskom videu. Mnogo sam se radovala ovom videu i mnogo mi je bilo lijepo kada je ona bila kod nas i razmazila nas svojim kuhanjem. U ovom videu …
Ovo je najjednostavniji recept za filovane paprike. Treba vam samo nekoliko sastojaka ali sigurna sam da ove paprike nećete moći prestati jesti. Ako vam pak djeca ne vole filovane paprike možete napraviti krompi-pompi tj. neku verziju bez paprika ili sa skrivenim paprikama o kome govorim …
Dugo sam pokušavala da uvrstim sočivo u ishranu ali mi nije polazilo za rukom. Kada mi je moja komšinica Amera rekla da pravi supu od sočiva i mrkve odmah mi je pala na pamet ona mamina ”supica od mrkvice” i sledeći dan sam je morala …
Ponavljam, kokos je jedan savršen dar prirode. Pored toga što nam daje bogatu vodu, što od njega možemo napraviti predivno kokosovo mlijeko od ostatka kokosovog mesa možemo napraviti fine i zdrave čokoladice koje moja djeca obožavaju. Našli smo čak i način da iskoritimo ljusku kokosovog …
Još jedan recept za voćnu tortu? Ma imamo ih već dovoljno. Ne, ljudi ovo je THE VOĆNA TORTA. Dalje od ovoga nema, zaista. Biskvit koji ne može da bude bolji, slastičarska krema koja je elegantna i delikatna, bijeli osvježavajući fil sa limunom i na kraju …
Da li su za vas njoke samo još jedna vrsta tjestenine koja nekada uspije a nekada ne?
Ili su za vas bile nekada veliki poduhvat a sada ugodno jelo kome se uvjek vraćate?
Možda su pak nešto što jednostavno kupite u prodavnici jer se ne isplati praviti kod kuće.
Kada objavim jedan novi recept on mnogima vjerovatno predstavlja samo jedan novi video sa nečim što će im se možda svidjeti a možda i ne.
Onaj dio koji se ne vidi, ideja koja se razvija u meni, smišljanje recepata i snimanje je svakodnevna škola za mene.
Pravljenje njoki iza sebe krije mnogo toga.
Prvi korak – pokušaj pravljenja ideći sa ”otprilike” sjećajući se maminog načina pravljenja i pomagajući se receptima koji se nalaze na internetu. U redu, rezultat nije loš, eto imam recept za njoke.
Drugi korak – ne vuče me ništa da pravim njoke ponovo.
Treći korak – naručujem njoke u Italiji i one su tako jednostavne, meke, klize niz grlo, tako su fino upile taj skroman sos koji se tek nazire, tako su zadovoljavajuće. To su zapravo njoke koje želim a ne ono za što imam recept.
Četvrti korak – mogu ja to sama da napravim, samo treba da malo razmislim šta je to što čini njoke takvima.
Najzad ne smirujem se dok to ne ostvarim.
Ovo se može primjeniti na skoro sve što radimo u životu.
Ako nešto želimo ne trebamo se nadati da će nam neko ponuditi riješenje ili ispunjenje naših želja.
Da bismo ispunili nešto u to treba uložiti dosta truda, volje i vremena. Mi sami, ne neko drugi, baš mi. U suprotnom moramo da priznamo da to zapravo ne želimo toliko jako kao što tvrdimo.
Sve to može postati jedan put, pustolovina na kojoj naučimo mnogo popratnih lekcija.
Nisu njoke samo Aleksandra koja sjedi nekoliko sati da napravi nešto što se u prodavnici može kupiti za manje para. Niti je pravljenje njoki dangubljenje.
Onoga trenutka kada prestanete da se zadovoljavate polovičnim riješenjima i kada odlučite da je za vas bolje da pokušate sami da napravite bolju verziju nečega što želite se otvara cijeli novi svijet.
U jednom trenutku slijediti druge i njihove verzije stvari ili situacija postaje previše dosadno i morate da nađete nešto što će vas više zadovoljavati i što će uključiti vašu maštu u stvaranju vaše verzije nečega.
To je ono što sam, između ostalog, dobila snimajući za jutub jer sam počela više da se bavim stvarima samostalno i da sama odlučujem čemu se želim posvetiti.
Njoke, iako izgledaju vrlo obično, zapravo su vrlo delikatno jelo. Isto tako mnogo stvari koje izgledaju u životu obično su zapravo delikatne i mogu vam dati mnogo zadovoljstva ako nađete nešto “ono” u njima.
Njoke mogu biti obične, tek nešto da vas zasiti, a u nekim sretnim slučajevima, kao što je moj, može da bude fina ljubav koja polazi od pripreme krompira i brašna, ispipavanja prstima bezbroj puta da li je tijesto dostiglo željenu mekoću, savijanja tijesta preko finih šara drveta te do spuštanja njoka koje su se navlažile sosom u dubinu tanjira i posipanje mrvica parmezana preko njih.
Mnoge stvari mogu da se gledaju na ovaj način, zar ne?
