Kako se pravilno kuha brokula – najbolji način kuhanja brokule

Da li vi volite da jedete brokulu? U našoj kući kuhanje brokule je navika, nekada se dogodi da je kupimo jednom mjesečno a nekada je jedemo više puta sedmično.

Kada je kupujemo biramo uvjek brokule najbolje kvalitete a i vodimo računa o tome kako je spremamo.

Termičkom obradom se gubi određeni dio hranjivih sastojaka ali kuhanjem na pari se taj gubitak minimizira.

PRIPREMA

Pripremite jednu šerpu sa oko 700 ml vode.

Zagrijte vodu do ključanja.

Glavicu brokule operite i isjecite ili iskidajte na komade.

Ovako pripremljene komade stavite u posudu za cjeđenje tjestenine.

Ako nemate ovu posudu onda možete koristiti i obično cjedilo.

Posudu za cijeđenje tjestenine ili cjedilo stavite na šerpu ali pazite da vam voda ne dodiruje brokule.

Stavite poklopac preko cjediljke da biste omogućili cirkulaciju pare.

Ostavite vodu da ključa oko 5 minuta.

Ovo je najbolji način pripreme brokule jer se minimalno gube hranjivi sastojci koji su topljivi u vodi.

Na ovaj način brokula zadržava i lijepu zelenu boju.

POGLEDAJTE I OVAJ ODLIČAN RECEPT!