Posni keks

Posni keks

Posni keks može da bude i zdrav i ukusan! Ono što vam je potrebno je nekoliko finih i integralnih sastojaka, 20 minuta pečenja i dobićete hrskav, ukusan i zdrav keks koga ćete jesti i van posta.

Od ovog recepta ćete dobiti 4 stvari u jednoj i to:

  • Integralni keks,
  • Zdrav keks,
  • Posni keks
  • veoma ukusan keks! 

Šta više tražiti od recepta! Hajmo na pripremu!

SASTOJCI:

100 g zobenih pahuljica koje su sitno sjeckane (ne cijelo zrno)

100 g integralnog pšeničnog brašna 

80 g muskovado šećera (ili 50 gr običnog smeđeg ili bijelog)

1 banana

50 g orašastih plodova po izboru (lješnjak, orasi, bademi)

50 g kokosovog ili drugog ulja

vanilija

mrvica soli

kašičica praška za pecivo

mrvica cimeta

PRIPREMA

Izgnječite jednu veću bananu i dodajte sve gore navedene sastojke.

Kada pravite posni keks nemojte imati predrasudu kao ja za ovu bananu u keksićima.

Dugo nisam pravila keks sa bananom jer sam imala osjećaj da on neće biti hrskav već nekako mek i vlažan.

Ako dovoljno isušite tj. ispečete ovaj posni keks on neće ostati vlažan već će se šećer iz banane zajedno sa drugim šećerima karamelizovati i dati finu hrskavost ovom keksu.

Umjesto 80 g muskovado šećera možete koristiti 50 gr običnog smeđeg ili bijelog šećera.

Savjetujem vam da pokušate naći muskovado šećer jer on daje veoma bogat okus kada je u pitanju ovaj posni keks ali i mnogi drugi.

Umjesto kokosovog ulja za ovaj posni keks možete koristiti maslinovo ili bilo koju drugu posnu masnoću a ako ne pravite posnu verziju možete koristiti i maslac ili ga praviti po ovom receptu.

Pomješajte sve sastojke ali ih nemojte mijesiti dugo da vam se gluten ne razvije jer ne želimo da nam ovaj keks postane gumen već da se rasipa kada ga zagrizete.

OBLIKOVANJE

Podijelite tijesto na 16 jednakih dijelova i oblikujte svaki dio u kuglice.

Preko velike tepsije (ja koristim onu od električnog šporeta) stavite papir za pečenje i poredajte kuglice tijesta preko papira.

Kuglice pritisnite tako da dobijete krug debljine od oko 5 mm.

Ovaj keks pecite na 175 °C  od 18 do 20 minuta zavisno od pećnice a nakon toga ga ostavite da se ohladi jer će tada postati hrskav.

AKO NE POSTITE PROBAJTE I OVU SLIČNU VARIJANTU KEKSA KOJI NAM SE MNOGO SVIĐA